SURGITAL
Surgital is the leading producer of fresh deep-frozen pasta in Italy. It is also active in the production of cubed sauces for the HoReCa sector.
The company, which started from a small craft workshop, managed to maintain the authenticity of its products on an industrial scale. Surgital produces 175 tons of fresh pasta and 30 tons of cubed sauces on a daily basis. In total, the company employs more than 350 workers in the central facilities, while in total they amount to 500 at Group level.
Today the area of the central facilities is located in Lavezzola, with an area of 35,000 m2, while in total it reaches 200,000 m2, with 34 production lines.
Innovation and sustainability are fundamental pillars of the company, starting from the special design of the maintenance process – which does not include additives, only the application of cold technology – to energy autonomy thanks to photovoltaic systems and methane cogeneration units.
CACIO E PEPE
CARBONARA
PESCATORA
PORCINI
PAPPARDELLE
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
TAGLIATELLE
TAGLIOLINE GIALLE
TAGLIOLINE NERO DI SEPPIA
TAGLIOLINE VERDI
BAULETTI CON STRACOTTO AL BAROLO DOCG
BAULETTI RIPIENI ALL' ASTICE
BAULETTI ΜΕ ΞΙΦΙΑ ΚΑΙ LIME
BAULEΤTI FUNGHI PORCINI E TALEGGIO DOP
BIO RAVIOLI RICOTTA SPINACI
CAPPELLETTI AL PROSCIUTTO CRUDO
CAPPELLETTI ROMAGNOLI
CUORI DI FORMAGGIO
FIOCCHETTI AL GORGONZOLA
FIOCCHI FORMAGGIO E PERE
GIGANTI AL SALMONE NERA
GIGANTI CON FUNGHI PORCINI
GIRASOLI FORMAGGIO E NOCI
GRANCAPPELLETTO ROMAGNOLO
GRANTORTELLONE CON FUNGHI PORCINI
GRANTORTELLONE RICOTTA E SPINACI
GRANTORTELLONE VERDE RICOTTA E SPINACI
LUNETTE AL TARTUFO
PANCIOTTI CON CAPPESANTE E GAMBERI DEI MARI DEL NORD
PANCIOTTI CON MELANZANA E SCAMORZA
PANZEROTTI CON FUNGHI PORCINI
PANZEROTTI RICOTTA E SPINACI
RAVIOLACCI ALLE CARNI BRASATE
RAVIOLACCI BRAZINO-PROFUMO AGRUMI
RAVIOLI RICOTTA E BIETA
RAVIOLONI CON CREMA DI RICOTTA DI BUFALA E SPINACI
RAVIOLOTTI DE VIOLETTE
RETTANGOLI CON SALMONE E ANETO
SCRIGNI CARBONARA
SCRIGNI RIPIENI AGLI SCAMPI
TORTELLACCI RICOTTA E SPINACI
TORTELLACCI TOSCANI
TORTELLI AGLI ASPARAGI
TORTELLI AI CROSTACEI
TORTELLI AL SAPORE DI MARE
TORTELLI ALLA ZUCCA
TORTELLI MOZZARELLA BUFALA CON PANNA BASILICO
TRIANGOLETTI CON PARMIGIANO REGGIANO
GNOCCHI GORGONZOLA
GNOCCHI MOZZARELLA TOMATO
GNOCCHI CASERECCI BEETROOT
GNOCCHI CASERECCI ZUCCA
GNOCCHI SPINACH
GNOCCHI WITH PURPLE TOMATOE
GNOCCHETTI SARDI
GNOCCHI
GNOCCHI GRANDE (92% POTATOES)
CARNAROLI (PRECOOKED)
BUTTER SHORT PASTRY
CREPE SHEET
GREEN LASAGNA SHEET
LASAGNA SHEET
PUFF PASTRY
BUSIATE
CALAMARATA
CAVATIELLI
FUSILLONI ALL' UOVO
GARGANELLI ROMAGNOLI
SEDANINI GIALLI
STRIGOLI
STRIGOLI VERDI
STRIGOLONI
STROZZAPRETI
GIRASOLI ROSSI CON CECI E VERDURE